Cea mai scumpă ciocolată din lume vine din Ecuador

Sursa imagine: adevarul.ro

Costă 260 de dolari şi este considerată un lux, fiind inclusă în aceeaşi categorie cu vinurile sau whisky-ul cu pretenţii, o experienţă ce trebuie savurată.

Există şi gama Vintage 2014, cu numai 100 de batoane produse, la preţul de 315 sau 345 de dolari bucata.

To’ak, care în dialectul vechi din Ecuador înseamnă terroir (concept care încorporează toate trăsăturile distincte ale unei anumite zone viticole), este produsă în Finca Sarita.

Ciocolata a fost creată de americanul Jerry Toth şi austriacul Carl Schweizer. Din 2015, Pachard Vera a devenit manager de producţie.

Boabele de cacao provin dintr-o zonă muntoasă de lângă Finca Sarita, unde se mai găsesc puţinii arbori originali de cacao Arriba, o raritate într-o ţară în care mai toate speciile sunt hibridizate.

Aceste boabe ajung în magazinele de lux din Europa şi SUA, la preţuri uriaşe, comparativ cu cele de pe piaţa locală.