Reteaua Corect

Top 10 destinatii culinare: un tapas sau un gumpo?

Scris de O R in 27 septembrie 2010 la 13:37, in Travel. 91 vizualizari Intra in discutie Taguridestinatii culinare, gumpo, tapas, vacanta shortlinkhttp://crct.ro/n4YY

Unul dintre cele mai atractive lucruri, atunci cand pleci intr-o calatorie in afara granitelor, este acela de a degusta specialitatile traditionale, de a experimenta diverse gusturi si arome noi.

Iata top 10 mancaruri traditionale care iti taie respiratia, realizat de BBC pentru cei care se pregatesc de vacanta.

1. Tapas in Barcelona, Spania

Patatas bravas (cartofi in sos iute de tomate ), calamar prajit, boquerones (ansoa), croquetas de jamón (crochete de jambon), chorizo (carnati de porc), pimientos asados (ardi prajiti), albóndigas (chiftelute) si berenjenas gratinadas (vinete coapte cu branza) aceste sunt doar cateva exemple de gustari spaniole care se numesc in tara de origine tapas. Spaniolii exceleaza in ceea ce privesc aceste gustari, in special de-a lungul bulevardului La Rambla din Catalonia, unde sunt o multime de restaurante care te asteapta cu bratele deschise si gata sa iti ofere fel de fel de bunatati.

2. Doner kebab in Istanbul, Turcia

Traditionalul doner kebab consta dintr-o bucata de carne de oaie la gratar asezata pe un pat de orez cu unt, aceasta este reteta traditionala care se gaseste in multe dintre restaurantele din Turcia. Mai “moderna” este varianta prezenta in fast-food, unde doner-ul se prezinta sub forma unui sandwich-pita, adica paine care contine carne marinata combinata cu salata si un sos pe baza de iaurt. Nu poti pleca din Istambul pana nu ai mers de-a lungul Bosforului si nu ai gustat aceasta specialitate.

3. Pasta in Napoli, Italia

Istoria culinara inca nu a stabilita. Nu se stie daca Marco Polo a adus sau nu pastele in Italia, importandu-le din China, in secolul XIII, sau daca etruscii au descoperit-o cu ceva timp inainte. Dar este general acceptat ca, prin secolul 18, Napoli a transformat amestecul de faina si apa intr-o adevarata industrie, devenind capitala pastelor. Napoli se poate caracteriza in trei cuvinte: paste, rosii si romantism.

4. Galuste aburinde in Shanghai, China

Trebuie sa gusti galustele aburinde din Shanghai ca sa te convingi ca ele chiar exista. Cunoscute de chinezi sub numele de xiǎolóngbaō, aceste bucatele delicioase par ca niste mingi de aluat obisnuit, pana cand descoperi ca sunt umplute cu o supa fierbinte, aromatizata cu carne de porc, carne de crab sau legume. Pentru a evita oparirea gingiilor cu supa fierbinte, nu este indicat sa le mananci inainte de a le taia, ca sa se scurga supa fierbinte.

5. Feijoada in Rio de Janeiro, Brazilia

Feijoada este o tocana de culoare inchisa, bine condimentata, asezata pe un "pat" de fasole neagra si carne de porc. Pe langa carnea macra, tocanita poate sa contina si bucati din urechile, limba sau coada purcelului. Trebuie sa aveti in vedere ca aceasta masa este o adevarata provocare si pentru cel mai rezistent stomac.

6. Gumbo in New Orleans, SUA

Gumbo este un simbol pentru New Orleans, la fel ca jazz-ul sau blues-ul.  Gumbo este un bulion consistent din fructe de mare sau carne afumata, ingrosat cu okra sau un amestec de faina si grasimi numit Roux, care este apoi stropit pe un munte de orez. New Orleans serveste nenumarate varietati ale retetei.

7. Cuscus in Casablanca, Maroc

In momentul in care ajungi in Casablanca, trebuie sa cauti o cafenea sau un restaurant pentru a bea o ceasca de ceai de menta si a manca cuscus. Cuscusul este facut din gris si este ideal pentru a fi pregatit in aburi, intr-o oala speciala numita cuscussier. Compozitia este apoi acoperita cu o tocana de legume, care contine un amestec picant de legume si de carne, cum ar fi carnea de pui, miel sau peste.

8. Nasi Goreng in Penang, Malaezia

Literalmente inseamna “orez prajit”, mancarea este pregatita din orez care se prajeste cu carne de pui sau fructe de mare, legume, oua si un sos de soia dulceag. Nasi goreng se gateste oriunde in Malaezia, dar cel mai bun este cel servit in Hawker.

9. Curry in Mumbai, India

Curry este un fenomen pan-asiatic, fiind gatit aproape peste tot intre Punjab si Japonia. Dar locul de nastere al curry este India, si nu puteti spune ca ati gustat intr-adevar unul, pana cand nu ati ajuns la Mumbai, in statul Maharashtra. Curry contine, de obicei, fructe de mare si nuca de cocos amestecata cu o masala (amestec de condimente). Condimentele standard includ curcuma, coriandru, ghimbir si boia iute.

10. Hot dog in New York City, SUA

Si ce daca New York-ul are unul dintre cele mai mari varietati culinare din lume? Toata lumea stie ca cel mai important ritual culinar este acela de merge intr-o intersectie aglomerata si de a gasi un cos de metal uzat, acoperit de o umbrela de colorata. Pentru ce altceva decat pentru un Hot Dog cu mustar, ceapa si varza si sos de ardei iute.

C.A.

Intra in discutie:
Pentru a putea intra in discutie trebuie sa fii autentificat ca utilizator CorectNews.
Daca nu ai cont, da click aici. Daca ai deja cont, da click aici.

Twitter is down for the moment!

CorectBusinessbeta

Afla tot despre business din cele 7 sectiuni ale site-ului AICI

CorectPoliticsbeta

Afla tot despre politica in cele 4 sectiuni ale site-ului AICI

CorectSocialbeta

Afla tot despre societate in cele 8 sectiuni ale site-ului AICI

CorectScITbeta

Afla tot despre stiinta din cele 5 sectiuni ale site-ului AICI

CorectSportsbeta

Afla tot despre sport din cele 9 sectiuni ale site-ului AICI

CorectLifestylebeta

Afla tot despre felul de trai din cele 7 sectiuni ale site-ului AICI

CorectArtsbeta

Afla tot despre arta in cele 6 sectiuni ale site-ului AICI

CorectDiasporabeta

Afla tot despre diaspora din cele 4 sectiuni ale site-ului AICI

CorectBooks »

Cumpara carti digitale la un pret mult mai bun decat cele clasice!

CorectBazaar »

Schimbi, vinzi si cumperi orice

Urmareste-ne pe:

© Copyright Corect 2010. Toate drepturile rezervate.